کاوش موضوع لاکاز

لاکاز ها(عدد گروه آنزیم 1.10.3.2) آنزیمهای اکسیداز حاوی مس هستند که در بسیاری از گیاهان، قارچ‌ها و میکروارگانیسم‌ها یافت می‌شوند. لاکازها بر روی فنل‌ها و مواد مشابه آن‌ها عمل می‌کنند، اکسیداسیون‌های یک الکترون را انجام می‌دهند و منجر به اتصال به هم می‌شوند. به عنوان مثال، لاکازها با در اتصال اکسیداتیو monolignols، خانواده ای از فنل‌های طبیعی اتفاق می‌افتند، در تشکیل لیگنین نقش دارند. لاکازهای دیگر، مانند آنهایی که توسط قارچ Pleurotus ostreatus تولید می‌شود، در تخریب لیگنین نقش دارند و بنابراین می‌توانند به عنوان آنزیم‌های اصلاح کننده لیگنین طبقه‌بندی شوند. لاکازها شکافت حلقه ترکیبات آروماتیک را کاتالیز می‌کنند. لاکاز برای اولین بار توسط Hikorokuro Yoshida در سال ۱۸۸۳ و سپس توسط گابریل Bertrand در سال 1894 در شیره درخت لاک ژاپنی مورد مطالعه قرار گرفت، جایی که به شکل‌گیری لاک کمک می‌کند، از این رو نام لاکاز است.... بیشتر در ویکی پدیا